作り方

1)　豆腐は耐熱器に入れてレンジで１分半ほど加熱し、水分を出して冷まして
　　 おきます。ほうれん草、わさび菜は湯がいて食べやすい大きさに切り、
　　 水気を絞ります。

2)　ボールに調味料の材料を合わせ、水気を切った豆腐を崩し入れて
　　 滑らかになるまで混ぜ合わせ、和え衣を作ります。

3)　ほうれん草とわさび菜を加えて、さっと混ぜ合わせ、器に盛り付けゴマを　
　　 振って出来上がりです。